Qual é a razão da popularidade de uma dieta da qual os médicos ocidentais nunca ouviram falar? Juntamente com um especialista, descobriremos se esta é realmente uma panacéia para quem quer perder peso rapidamente e quais armadilhas estão escondidas em uma dieta detalhada.
Dieta “Favorito” - o que é
Um plano alimentar detalhado, popular nos últimos anos, promete perda rápida de peso sem cálculos complexos de calorias e busca de produtos e receitas. Os defensores da dieta valorizam-na pela sua simplicidade e eficácia: em uma ou duas semanas você pode perder de 3 a 15 kg, dependendo da opção de dieta escolhida e dos parâmetros corporais.
Baseia-se num menu detalhado para uma semana, 10-12 dias, duas semanas e um mês. Via de regra, não é respeitado por mais de 14 dias, pois quanto mais tempo observarmos restrições alimentares rigorosas, mais severo será o estresse que o corpo experimenta e maiores serão os efeitos colaterais. Durante a dieta “Favorita” é importante beber muita água e tomar vitaminas, pois a dieta não pode ser considerada completa e balanceada. Uma das principais vantagens da dieta alimentar é o hábito de pequenas porções; não devem exceder 300 g.
Em “Favoritos” você precisa excluir completamente alguns produtos:
- Sal não deve ser consumido nas primeiras duas semanas, então pode ser adicionado aos pratos, mas em quantidades muito limitadas.
- Açúcar proibido durante todo o período da dieta. O mel é usado como adoçante.
- Maionese, creme de leite, margarina, banha proibido durante todo o período da dieta.
- Álcool Apenas um dia de dieta rigorosa é aceitável.
Contra-indicações para a dieta “Favorita”
Restrições alimentares graves são estritamente contraindicadas para crianças, mulheres grávidas e lactantes, bem como para pessoas em períodos de doenças infecciosas agudas e com problemas de saúde diagnosticados, que podem incluir:
- doenças do trato gastrointestinal;
- disfunção do fígado e dos rins;
- pressão arterial baixa crônica (hipotensão);
- casos de perda de consciência durante o jejum;
- anemia;
- distúrbios alimentares (anorexia, bulimia).
Mesmo que a pessoa não tenha as doenças acima, vale a pena consultar um médico antes de iniciar uma dieta rigorosa. Durante períodos de restrições severas, a imunidade pode diminuir e a falta de alimentos familiares pode afetar o bem-estar e o humor. Não é recomendado praticar a dieta “Favorita” junto com atividades físicas de alta intensidade, por mais que você queira acelerar os resultados.
Menu para a dieta “Favorita”
A dieta de sete dias é mais popular entre quem quer entrar em forma o mais rápido possível. Ela tem duas opções: gentil e rigorosa. Ambos incluem proteínas, frutas, três dias de consumo e um misto. Aqui está uma dieta “favorita” aproximada por uma semana:
O primeiro dia é beber. Você só pode beber chá sem açúcar, água mineral, laticínios desnatados sem aditivos (iogurte, kefir, leite fermentado), caldos magros sem sal e temperos, sucos naturais (50/50 com água).
Cardápio:
- Café da manhã: uma xícara de chá
- Almoço: 200-250 ml de caldo
- Lanche da tarde: um copo de kefir
- Jantar: copo de iogurte
Você pode beber chá e água como lanche entre as refeições.
O segundo dia é um dia de vegetais. Não é possível salgar os pratos, mas são permitidos temperos, óleo vegetal (não mais que 30 g por dia) e suco de limão como molho. Vegetais crus, assados e cozidos com alto teor de fibras são aceitáveis, especialmente repolho. Além disso, é importante monitorar o seu regime de consumo - pelo menos 1,5 litros de água por dia.
Cardápio:
- Café da manhã: salada de repolho fresco e pepino
- Almoço: abobrinha estufada com ervas e cenoura
- Lanche da tarde: beterraba cozida com suco de limão
- Jantar: salada de legumes verdes com azeite
O terceiro dia é beber de novo; além de chá e água, você pode beber leite desnatado morno.
O quarto dia é frutado. A quantidade de fruta é limitada a 3 kg; bananas e uvas não são permitidas. É aconselhável manter um regime de consumo de bebidas alcoólicas e comer maçãs verdes.
Cardápio:
- Café da manhã: salada de frutas de laranja e maçã
- Almoço: peras frescas, ameixas, toranja
- Lanche da tarde: maçãs com romã
- Jantar: salada de frutas com abacaxi e maçã
O quinto dia é proteico, sem sal e temperos. Você precisa escolher carnes magras, claras de ovo, nozes e legumes.
Cardápio:
- Café da manhã: dois ovos cozidos sem sal e manteiga, queijo cottage
- Almoço: 200 g de peito de frango cozido com purê de lentilhas
- Lanche da tarde: peixe branco assado
- Jantar: feijão cozido, fatia de queijo duro
Sexto dia - a dieta alimentar é repetida.
O sétimo dia é misto. O dia mais variado da dieta “Favorita”.
Cardápio:
- Café da manhã: omelete no vapor, chá verde
- Almoço: caldo de legumes com uma pequena quantidade de trigo sarraceno fervido
- Lanche da tarde: salada de frutas de maçã, laranja e tangerina
- Jantar: salada de legumes com azeite
Durante os intervalos você pode beber água, sucos diluídos e chá.
Esta é uma opção de dieta suave, mas essa alimentação é difícil mesmo para uma pessoa saudável devido às regras rígidas e à necessidade de excluir muitos alimentos. A versão estrita da dieta “Favorita” implica ainda mais restrições. Muitas pessoas também o escolhem por causa do sétimo dia de jejum. Na versão rígida do cardápio, pressupõe uma dieta de queijos e vinhos: durante o dia pode-se beber 50 ml de vinho tinto seco 4 a 6 vezes e comer 30 g de queijo duro.
A eficácia da dieta “Favorita”
Não existem estudos diretamente relacionados a esta dieta. Os nutricionistas ocidentais nunca ouviram falar de tal dieta. Mas você pode julgar “Amado” com base em numerosos estudos de mono-dietas.
Em 2016, o mágico Penn Jillette publicou um livro. Nele, ele conta que começou a perder peso seguindo uma mono-dieta por duas semanas. Durante 14 dias, Gillette comeu apenas batatas (4-5 por dia). Mais tarde, ele começou a comer frutas, vegetais e grãos integrais. Assim que o livro foi lançado, médicos e nutricionistas voltaram a se interessar pela mono dieta (ou dieta monotrófica), pois outras pessoas que queriam perder peso se perguntavam se deveriam tentar esse método.
Mono-dieta é uma alimentação monótona por um tempo limitado, vários dias ou semanas. É impossível segui-la o tempo todo, pois essa dieta é prejudicial ao organismo. A comodidade está no fato de você não precisar reconstruir hábitos complexos ou buscar novos produtos e receitas. O processo ocorre exclusivamente pela força de vontade: você retira do cardápio os produtos “proibidos” e deixa os permitidos - muito simples. Na verdade, esses tipos de dieta podem levar à rápida perda de peso devido à insuficiência de ingredientes nutricionais. Mas, ao mesmo tempo, depois de algum tempo, os quilos ganhos voltarão e, possivelmente, se multiplicarão.
Os malefícios da dieta “Favorita”
Qualquer mono-dieta aumenta o risco de deficiências nutricionais, especialmente se for seguida por mais de uma semana. Apesar de muitos alimentos conterem o máximo de nutrientes, nenhum deles consegue atender plenamente às necessidades do corpo. Por exemplo, se você comer apenas frutas, não obterá proteínas, gorduras saudáveis, ferro, cálcio, vitaminas A e B12 suficientes. E se você seguir uma dieta exclusivamente à base de carne, sentirá falta de vitamina C, fibras e antioxidantes. As deficiências nutricionais podem causar anemia, distúrbios do sistema imunológico, distúrbios digestivos e muitas doenças crônicas.
As mono-dietas provocam o desenvolvimento de hábitos alimentares pouco saudáveis. Além disso, os médicos não têm certeza de que sejam seguros para o corpo. Não há recomendações de atividade física para mono-dietas, com exceção de conselhos frequentes para excluir completamente os esportes ao mudar a dieta alimentar. No entanto, exercícios leves e caminhadas são essenciais para o controle do peso.
Os cientistas dizem que seguir dietas da moda muitas vezes leva a distúrbios alimentares, obesidade e diabetes tipo 2. Devido à incapacidade de repor nutrientes suficientes, restrições severas podem levar a problemas de saúde, perda de energia, sensação de fadiga constante e depressão. Além disso, alguns estudos demonstraram que a restrição calórica severa pode levar à perda óssea e impactar negativamente a fertilidade nas mulheres.
Revisão do médico sobre a dieta “Favorita”
A dieta “Favorita” é outra variante do nome da mesma mono-dieta.
Do ponto de vista da dietética moderna, uma mono-dieta é sempre ruim. Qualquer estratégia nutricional escolhida, mesmo que seja de redução de calorias, deve fornecer à pessoa não apenas proteínas, carboidratos e gorduras, mas também vitaminas solúveis em água e gordura de que necessitamos vitalmente. Todas as reações bioquímicas no corpo requerem enzimas específicas (coenzimas), as mesmas vitaminas sem as quais essas reações são impossíveis.
Do ponto de vista médico, não adianta discutir qual das mono-dietas é menos prejudicial à saúde, “Seis Pétalas”, “Trigo Sarraceno” ou “Favorito”. Como mostra a experiência nutricional prática, confirmada por dados científicos, restringir regularmente a dieta a um produto ou grupo de produtos conduz inevitavelmente a défices.
Na mesma “dieta”, além de dois dias sem proteínas em sete, um dia é representado por abundância de carboidratos simples (frutas), um dia é totalmente proteico com teor mínimo de fibras. Também não há fibras nos dias de “beber”, mas há carboidratos provenientes de sucos diluídos e laticínios; no dia “misto”, por algum motivo, ainda não há cereais.
O resultado é uma deficiência total de fibra alimentar, inclusive de carboidratos complexos, uma composição inadequada de proteínas e gorduras animais e uma deficiência muito provável de vitaminas solúveis em água e gordura.
Você pode seguir esta dieta com segurança por no máximo 10 a 12 dias. Se continuar por duas semanas ou mais, pode haver atrasos nos movimentos intestinais. Você começará a sentir fome e desconforto psicológico e, se seguir esse princípio alimentar por muito tempo, poderá sentir uma diminuição na atividade física.
Você pode repetir a dieta duas a três vezes por ano. Uma abordagem de curto prazo não trará danos descompensados para a maioria (você pode, por exemplo, tomar vitaminas ou fibras), mas, muito provavelmente, reduzirá apenas temporariamente o peso e o volume.
Na minha opinião, perder alguns quilos (sua quantidade será diferente para cada pessoa, pois depende do peso corporal e do estilo de vida, bem como do gasto energético diário em geral) não compensa o desconforto resultante quando você é forçado a beber apenas kefir e caldo sem alimentos sólidos o dia todo ou comer apenas vegetais.
Um resultado completamente comparável pode ser alcançado limitando o conteúdo calórico de uma dieta completa. A probabilidade de sair de uma mono-dieta sem perdas não foi estudada, mas se você segui-la por no máximo uma semana, atrevo-me a supor que os danos serão mínimos.
Será muito difícil não voltar a ganhar peso depois de completar tal dieta, porque os princípios de manutenção do peso são desenvolvidos e reforçados justamente no momento da perda ativa de peso.
Porém, se você adquirir o hábito de limitar porções de alimentos com alto teor calórico, que é um dos princípios da dieta, e não adicionar sal à alimentação, você melhorará sua alimentação. Recomendo limitar a ingestão de açúcar (isso reduzirá o apetite) e também introduzir “dias de vegetais”, que fornecerão fibras e geralmente reduzirão a intensidade energética da sua dieta sem deixar você com fome.